पपड़ी चाट

पपड़ी चाट बहुत ही चटपटी और स्वादिष्ट होती है. दिल्ली में चादनी चौक की पपड़ी चाट बड़ी मशहूर है. पपड़ी चाट बाजारों में स्टाल पर मिलती है, कुछ स्पेशल दुकानें भी है जो पपड़ी चाट बेचती हैं, लेकिन घर पर बनी पपड़ी चाट का मुकाबला किसी से नहीं.
आप घर पर पार्टी के दौरान भी ये पापड़ी चाट (Papdi Chat ) बना सकते हैं.  सभी को बेहद पसन्द आयेंगी. आइये आज हम पपड़ी चाट बनायें. (How to make Papdi Chat)

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Papdi Chat

• छोटी पपड़ी -  1 कटोरी ( तली हुई)
• उरद दाल की पकोड़ी -  1 कटोरी ( तली हुई )
• काबली चना -  1 कटोरी ( उबाले हुये )
• आलू  - 2 कटोरी ( उबाले हुये )
• दही - 500 ग्राम
• नमक - स्वादानुसार ( आधा छोटी चम्मच)
• भुना जीरा पाउडर - 2 छोटी चम्मच
• चाट मसाला   - 1 छोटी चम्मच
• मीठी चटनी -  1 छोटी कटोरी
• हरी चटनी  -  1 छोटी कटोरी
• हरा धनियां    2 टेबल स्पून (बारीक कतरा हुआ)

विधि - How to make Papdi Chat Recipe

छोटी पपड़ी : 100 ग्राम मैदा लीजिये, मठरी बनाने के लिये मैदा गूथी जाती है, उसी तरह गूथ लिजिये.  2 भागों में बाटिये, आटे को गोल करके लोई बनाइये. रोटी की तरह बेलिये, और किसी भी 3 सेमी. व्यास के पैने किनारे वाले ढक्कन की सहायता से गोल गप्पे की तरह से गोल काट लीजिये. (आप चाहें तो छोटी छोटी लोइयां बनाकर मठरी की तरह बेल कर भी बना सकते हैं).   चाकू  से 5-6 छेद कर दीजिये, इन्हैं ब्राउन होने तक तल लीजिये. (जैसे मठरी बनाते हैं)
उरद दाल की पकोड़ी: उरद की दाल को धोइये, 2 घन्टे पानी में भिगोइये, पानी निकाल कर पीस लीजिये. पकोड़े जैसा मिश्रण बनाइये, और हाथ से छोटी छोटी पकोड़ियां कढ़ाई में डालकर, ब्राउन होने तक तल लीजिये.  (जैसे दही बड़े बनाते हैं)
उरद दाल की पकोड़ी को गरम पानी में भिगो कर, अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये.  आलू को काट लीजिये.
दही को मथ लीजिये, और इसमें नमक और जीरा पाउडर मिला दीजिये.
एक कांच की ट्रे या चौड़ा प्याला लीजिये.  प्याले में पपड़ी, पकोड़ी, चना और आलू मिला कर रखिये.
दही का मिश्रण प्याले में रखे हुये पपड़ी, पकोड़ी, चना और आलू के ऊपर डालिये.  अब मीठी चटनी और हरी चटनी  डाल दीजिये.  ऊपर से चाट मसाला छिड़किये.  हरा धनियां डाल कर सजाइये.
पपड़ी चाट (Papdi Chat)  तैयार है

Never Heard Before And Unique Uses For Toothpaste

What use can toothpaste be put to besides keeping your pearly whites clean and sparkling? Well, if you just have a look at some of the unique and unconventional uses of toothpaste, you will definitely be amazed. So, here are some of the most unusual uses for toothpaste that do not involve your teeth.

Yes, you read it right; toothpaste makes a really good hair gel. It contains the water-soluble polymers that are commonly found in hair gels. Just squeeze a tiny amount of gel toothpaste in a bowl and add about 50 ml of water to it. Stir it for a while to completely dissolve the toothpaste. Then use this mixture the same way you would use your hair gel. But remember, you must wash off your hair by the end of the day to ensure that the residue does not build-up in your hair.

Toothpaste provides a common solution to your everyday skin problem. To get rid of a pimple, simply apply menthol toothpaste and keep it on for a few minutes. Wash it off to see that your pimple has completely dried out. Always remember to hydrate your skin afterwards with some mosturising lotion.

To get rid of those unsightly bruise, apply a mixture of toothpaste and a skin lotion, and cover it up with a band-aid. Do this for about two to three days and you will be surprised to see how soon your wound disappears.You can soothe a mosquito bite by applying some toothpaste over the itching skin. Whatmore, toothpaste can even be used to heal a few mild burns.

Want to get that natural shine on your finger or toe nails, but you realise you are out of enamel? Well, here also toothpaste comes to your rescue. Take a small amount of toothpaste and buff your nails with it, using a soft brush. Whitening toothpastes can also help to get rid of those ugly tinges that you get on your nails after extensive use of nail paint.

Has your diamond ring lost all its lustre? Then get its sparkle back by cleaning it with toothpaste and a damp cloth. You can also use toothpaste to bring back shine on your silver. Rub some toothpaste on them with your hand. Wait for the toothpaste to dry and wash it off with some water. If you are still unhappy with the result, then you can leave the toothpaste on it overnight. Later, polish your silver with a soft cloth to make them dazzle.


Did someone spill coffee on your beautiful carpet? Fear not! Just squeeze some toothpaste directly on to the carpet and scrub it with brush. Rinse it with a little water and see that eye-soring stain disappear.

Want to clean your leather purses or your shoes or soles of your sneakers? Here is a simple solution. Dab some non-gel toothpaste on the leather surface and rub it with a soft cloth or a soft bristle toothbrush. After you are done, clean off the surface with a damp cloth.

Don’t you just hate it when your mirror gets all fogged up after you take a long luxurious shower? Well, you can avoid it by rubbing some toothpaste all over your mirror and wiping it off with q dry cloth, before you go for the shower.
Now, there is no need to get all worked up if your child has used your clean wall as a canvas for his masterpiece. Gently rub over the drawing with some toothpaste and damp cloth to make it disappear. But, make sure you click a picture of that drawing before your erase it, to remain in the good books of your baby.

Here is an inexpensive way to get rid of the scratches on your cell phone! Just squeeze some toothpaste on a cotton bud and gently rub it on your phone screen in small circular motions. After sometime, remove the toothpaste with a damp cloth and your screen will be as good as new. Remember to switch off your phone while cleaning the screen, and do not use a gel toothpaste.
 

आंखों का ख्याल रखने के तरीके

• आंखों की नमी बनाए रखना।
• कृत्रिम रोशनी में काम न करें।
• कंप्यूटर से दूरी बनाना जरूरी।
• आंखों की समस्या पर ध्यान दें।

आंखें हमारे शरीर का सबसे महत्त्‍वपूर्ण हिस्‍सा होती हैं। आंखें हैं तो सारी दुनिया खूबसूरत है। इन आंखों को मजबूत और खूबसूरत बनाए रखने के लिए इसकी कोशिकाओं और रैटीना को मजबूती प्रदान करने में ल्‍युटेन आदि तत्वों की अहम भूमिका होती है। अपनी आँखों के अच्छे स्वास्थ्य के लिए इनकी उचित देखभाल जरुरी है। मॉइस्चर, पोषण और नियमित व्यायाम आपकी आँखों का स्वास्थ्य और नजर बेहतर रखता है। हरी सब्जियों और फलों में ये तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। आंखों के स्वास्थ्य के लिए हरी सब्जियों के साथ ही डेयरी उत्‍पाद भी पर्याप्‍त मात्रा में लेने चाहिए।

आंखों के स्वास्थ्य के लिए अपनाएं ये तरीके

• आंखों में पर्याप्‍त नमी बनाए रखने के लिए पानी और जूस का सेवन अधिक करना चाहिए।
• आंखों काजल और सुरमा आदि नहीं लगाना चाहिए। इनमें कार्बन कण होते हैं, जो कार्निया और कंजक्‍टाइवा को नुकसान पहुंचा सकते हैं। 
• दिन में दो-तीन बार आंखों को साफ पानी से धोना चाहिए।

• आंखों को अधिक जोर लगाकर नहीं रगड़ना चाहिए। रोजाना आंखों की पलकों पर छोटे ब्रश से ब्रश करें।
• देर रात तक कृत्रिम रोशनी में काम न करें।
• ग्रीन टी का सेवन करें। इसमें केटिचिन्‍स नाम के एंटी ऑक्सीडेंट होते हैं, जो आंखों की रक्षा करने में मदद करते हैं।
• कंप्‍यूटर को आंखों से पर्याप्त दूरी पर रखकर ही काम करें। यह दूरी 20 से 30 इंच तक हो सकती है। जबकि टीवी देखते समय स्‍क्रीन से कम से कम 3.5 मीटर दूर रहें।
• कंप्‍यूटर स्‍क्रीन को यूं रखें कि उसका टेक्‍स्‍ट आंखों के लेवल पर हो।
• छह से आठ घंटे की आरामदायक नींद लें। इससे आपकी आंखें प्राकृतिक रूप से तरोताजा रहती हैं।
  

इन लक्षणों को न करें नजरअंदाज

• अगर आंखों या सिर में भारीपन या धुंधला दिखाई दे।
• थकी-थकी रहें आंखें।
• अगर आंखों में खुजली हो। 
• आंखें लाल हों या उनसे पानी आए।
• रंग पहचानने में हो परेशानी। 
• लगातार हो सिर दर्द।

आंखें वो जरिया है जिससे आप इस दुनिया को देख पाते हैं। इसलिए आंखों का ख्याल रखना बहुत जरूरी है। उपर्युक्त में से कोई लक्षण दिखने पर देर न करें, तुरंत आई स्पेश्लिस्ट के पास जाएं। अपनी आंखों का उपयुक्त इलाज करवाएं।

 

लुधियाना में आमिर खान कर रहें दंगल, कुर्ता-पायजामा में दिखे परफेक्शनिस्ट

आमिर खान बुधवार को यहां शहर की गलियों में घूमते नजर आए। कुर्ता-पायजामा और गले में परने के साथ वह मिस्टर परफेक्शनिस्ट ही लग रहे थे। दंगल में जाते किसी पहलवान सा लुक था। दोपहर 3 बजे के करीब उन्होंने रायपुर की गलियों में शूट किया। लोग घर-दुकानों की छतों से शूटिंग देख रहे थे।

जानकारी के मुताबिक, फिल्म दंगल की शूटिंग के लिए आमिर खान लुधियाना पहुंचे हैं। यहां पर उनका ढोल की थाप व भंगड़े के साथ पारंपरिक तरीके से उनका वेलकम हुआ। आमिर लगभग 3 महीने लुधियाना में रहकर किला रायपुर, गुज्जरवाल और नारंगवाल गांवों में दंगल फिल्म की शूटिंग करेंगे। फिल्म की शूटिंग शुरू हो गई है और लुधियाना के गांवों में अखाड़े तैयार कर लिए गए हैं।

Nissan’s New Mobility Concept could change the way you commute

If you walk down the streets of downtown Yokohama, chances are high that one of these funky-looking vehicles will zip past you. Essentially an all-electric quadricycle, Nissan’s New Mobility Concept (NMC) is awaiting commercial launch because Japanese authorities are undecided on which category to slot this vehicle in.
I’m equally confused as the Japanese regulators on what to call this car. It has two seats in tandem but it’s not a bike. It has four wheels but it doesn’t fit in the car category either. You can call it a ‘heavy quadricycle’ or an ‘ultracompact car’, however, what is important is not to find a category for this vehicle, but to encourage such concepts at a time when air pollution and traffic congestion have reached alarming levels.

Nissan is a big name in the electric car market, with the Leaf being one of the most popular electric cars in the world today. New Mobility Concept (NMC) is the carmaker’s attempt to discover new ways in which electric vehicles can be designed to meet driving needs in the future.
The New Mobility Concept is basically a rebadged Renault Twizy and the design hasn’t evolved much. With four wheels at each corner and scissor doors that open upwards, the Nissan Mobility Concept’s quirky design helps it stand out in the crowd. 

The dashboard layout is very simple and dominated by a digital speedometer and battery indicator. There are two buttons - one for Drive and one for Reverse. Pushing them together gives you neutral. The ergonomically designed front seat is very comfortable and the open-air design of the vehicle means the driver never gets a cramped feeling. The driver seat slides forward to make rear seat access easier, but it’s quite a squeeze to fit an adult in the back seat.
With a turning radius of just 3.4 meters, it’s a breeze to drive and park this vehicle. The scissor doors, together with the compact dimensions, means you can park the vehicle almost anywhere. However, it doesn’t get power steering and parking can take some muscle.
The major disadvantage is the absence of windows and the cabin is exposed to the outside elements. Although the windscreen protects the driver from direct rain and wind, in rough weather the experience is not going to be much different from a bike ride. 

The vehicle runs on 100% electric power. The electric motor has a maximum output of 15kW (20bhp). The figure might not sound like much, but at 470kg, the NMC is a light vehicle and is quick around town. The battery can be completely recharged in 4 hours and the maximum range is 100 kilometres. That makes it strictly a city car and top speed is limited to 80kmph, too. The car is as practical as a scooter but comes with added safety. Built around a lightweight steel frame wrapped with plastic panels, the New Mobility Concept has proper crumple zones. Driver gets a four-point seatbelt and even an SRS airbag.

We are not sure whether Nissan will launch the New Mobility Concept in India or it can handle Indian road conditions. But, it’s high time the government introduced attractive incentives for electric cars and promoted innovative mobility concepts like the Nissan NMC in India.

मोदी 40 खरब डॉलर के शाही भोज का स्वाद लेंगे

मिशेलिन स्टार शेफ विकास खन्ना प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी और विश्व की सर्वश्रेष्ठ कंपनियों के मुख्य कार्यकारी अधिकारियों के लिए 24 सितंबर को न्यूयॉर्क में लगभग 40 खरब डॉलर की कुल कीमत का 'शाही भोज' तैयार करेंगे। अमृतसर में जन्मे शेफ ने भारतीय समुदायों के पर्वो और रीति-रिवाजों के लिए भोजन की अपनी किताब, 'उत्सव-ए कुलीनरी एपिक ऑफ इंडियन फेस्टिवल्स' का कान्स में अनावरण किया था, खास मेहमानों के लिए 30 से भी अधिक पर्वो पर बनाए जाने वाले व्यजंनों का सिक्स कोर्स भोज तैयार करेंगे, जिसमें भव्य खानपान वाले, नए युग के सम्पन्न खूबसूरत भारत के दर्शन होंगे। 
खन्ना के प्रतिनिधि दीपिका बंसल ने कहा कि यह अवसर मिलने पर उन्हें गर्व है। 
खन्ना, मोदी और उनके मेहमानों के लिए जो शाही भोज तैयार कर रहे हैं, उसमें अन्य व्यंजनों के अलावा बेहद खास अंदाज में बना पोहा, खांडवी, मोदक, ठंडाई, खजूर और मिठाइयां शामिल होंगे।
न्यूयॉर्क के पांच सितारा होटल वॉल्डोर्फ एस्टोरिया में आयोजित रात्रि भोज में लॉकहीड मार्टिन की अध्यक्ष मरिलिन ए. ह्यूसन, फोर्ड मोटर के अध्यक्ष मार्क फील्ड्स, पेप्सिको कम्पनी की सीइओ इंदिरा नूयी, जॉनसन एंड जॉनसन के अध्यक्ष जार्ज मेस्क्वि टा समेत दुनिया के कई प्रख्यात चेहरे शामिल होंगे।

RBI to soon print Rs 500, 1000 notes with braille features

RBI had recently put into circulation Rs 500 bank notes with numerals in ascending size in number panels but without bleed lines and enlarged identification mark.

The Reserve Bank will issue Rs 500 and Rs 1,000 bank notes with additional features to aid the visually impaired in identification. 

RBI had recently put into circulation Rs 500 bank notes with numerals in ascending size in number panels but without bleed lines and enlarged identification mark. 

"It has now added two more features to aid visually impaired in easy identification of bank notes apart from securing them against counterfeiting," RBI said in a release. 
The central bank said the new Rs 1,000 and Rs 500 denomination bank notes will have numerals in both the numbering panels in ascending size from left to right, while the first three alpha-numeric characters will remain constant in size.
Further, Rs 500 denomination bank notes will have five angular bleed lines in three sets of 2-1-2 lines on he obverse in both, the upper left and the right hand edge of the bank note.
While, Rs 1,000 bank notes will have six angular bleed lines in four sets of 1-2-2-1 lines on the obverse in both, the upper left and right hand edge of the bank notes.
"These will facilitate identification of these notes by visually impaired persons," RBI said.
Further, both the kind of bank notes will have enlarged identification mark with a circular shape for Rs 500 and a diamond shape for Rs 1,000 near the left edge of the currency.
RBI said it is committed to continually bring about modifications in the design of bank notes with changing times.
All the notes in circulation will continue to be legal tender, it added.